Le Centre d'essais en vol (CEV) de Biscarrosse jouit d'une grande réputation. Depuis 20 ans, il procède aux tirs de missiles et développe des engins pour la défense française. Ainsi, après des essais de tirs (Roland par exemple), des télémesures analysent leurs performances. Les pilotes de la base aérienne de Cazaux (BA 120) ainsi que les artilleurs utilisant des engins cibles de type CT20 viennent s'entraîner au combat dans ce centre. Grâce aux équipements radars (Artois, Béarn, Aquitaine, Cyclope) toutes les trajectoires des missiles sont suivies en temps réel. Le CEV est également équipé d'un rail d'essai pour des tests de catapultage ou de siège éjectable. L'essai d'un nouveau missile, le S3, nécessite son montage dans la zone de tir, le réglage des instruments dans la salle de contrôle et la mise en alerte des autres centres dépendants du CEV (Biscarrosse, Quimper, presqu'île de Florès, le bâtiment de mesures et d'expérimentation "Poincaré" dans l'Atlantique. Toutes les étape de tir du missile sont suivies. Même un avion de reconnaissance de la Marine nationale, Bréguet Alantique, patrouille dans la zone. Le centre pourvoit ainsi au lancement de tous les missiles (SSBS, Pluton, Crotale, M4) selon les mêmes procédures.
Film réactualisé en 1987 : "Le centre d'essais des Landes" (référence 87.3.06).