Ablis-Paray, Seine-et-Oise, entrepôt et transformation des issues et déchets du service des subsistances militaires. Cuisson des têtes de boeufs. [légende d'origine]

PHOTO

Ablis-Paray, Seine-et-Oise, entrepôt et transformation des issues et déchets du service des subsistances militaires. Cuisson des têtes de boeufs. [légende d'origine]

Photographe(s) : Paul Charles Henri Bressolles

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Des travailleurs étrangers, majoritairement Kabyles, travaillent à l'entrepôt de triage et de transformation des issues et déchets du service de subsistance militaire d'Ablis-Paray dans le département des Yvelines. Les os et têtes d'animaux consommés par les boucheries militaires sont triés avant d'être transformés en engrais. Les graisses sont également récupérées pour être filtrées et recyclées en huile.

Catégories

SPCA [section photographique et cinématographique de l'armée] (1917-1918)

1917 Autres secteurs

Industrie agroalimentaire

Travailleurs étrangers

Mots clés

Déchet Intendance Produit alimentaire Récupération Travailleur étranger Usine Viande Cuisson

Informations techniques

Procédé original	Négatif
Format d'origine	11X15
Support d'origine	Plaque de verre
Couleur	Noir et blanc
Orientation	paysage

Propriétés

Référence	SPA 10 IS 336
Date de début	21/02/1917
Date de fin	21/02/1917
Photographe(s)	Paul Charles Henri Bressolles -
Lieu(x)	Paris-Ile-de-France - Yvelines - Ablis -
Origine	SPA/SPCA
Mention obligatoire	© Paul Bressolles/ECPAD/Défense
Domaine public	Oui

La photographie est issue du reportage suivant :

Ablis-Paray, entrepôts de traitements des issues et déchets du service des subsitances militaires, février 1917.

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Description du reportage

Des travailleurs étrangers, majoritairement Kabyles, travaillent à l'entrepôt de triage et de transformation des issues et déchets du service de subsistance militaire d'Ablis-Paray dans le département des Yvelines. Les os et têtes d'animaux consommés par les boucheries militaires sont triés avant d'être transformé en engrais. Les graisses sont également récupérées pour être filtrées et recyclées en huile.