La base aérienne 125 de Istres dispose d'une fauconnerie créée en 1980 suite à un nombre important de collisions. Elle est composée d'environ 25 oiseaux de proie, 4 fauconniers civils et 4 aides fauconniers volontaires de l'armée de l'air. Découverte de cet composante dont la mission consiste à faire évoluer sur la plate-forme aéronautique des rapaces tels que le faucon pèlerin, l'autour des palombes ou la buse de Harris. Ces rapaces sont dressés à l'attaque des oiseaux gêneurs. C'est essentiellement le vol d'attaque de ces prédateurs qui provoque la frayeur et le départ des oiseaux. Cette section fauconnerie dispose également de moyens pyrotechniques et acoustiques (fusils et cartouches crépitantes) utilisés particulièrement les jours de vent fort et le week-end.