Furnes, Belgique, fabrique d'utilisation des chevaux tués. Fabrique de saucisses. [légende d'origine]

PHOTO

Furnes, Belgique, fabrique d'utilisation des chevaux tués. Fabrique de saucisses.
[légende d'origine]

Pourquoi ne puis-je pas télécharger cette image ?

A Furnes, en Flandre occidentale, un abattoir de l'armée belge utilise la viande de cheval et de boeuf pour assurer le ravitaillement des troupes en viande fraîche. Les bouchers débitent les carcasses des chevaux tués au front.

Catégories

SPCA [section photographique et cinématographique de l'armée] (1917-1918)

1917 Autres secteurs

Population civile et vie civile

Industrie agroalimentaire

Mots clés

Armée Belgique Cheval Confection Produit alimentaire

Informations techniques

Procédé original	Négatif
Format d'origine	11x15
Support d'origine	Plaque de verre
Couleur	Noir et blanc
Orientation	paysage

Propriétés

Référence	SPA 8 DU 142
Date de début	01/08/1917
Date de fin	30/08/1917
Photographe(s)	Henri Dufour -
Lieu(x)	Belgique - Flandre-occidentale - Furnes -
Origine	SPA/SPCA
Mention obligatoire	© Dufour/ECPAD/Défense

La photographie est issue du reportage suivant :

Usine d'alimentation et de production de saucisses de l'armée belge, août 1917.

Voir la notice du reportage

Description du reportage

Une usine d'alimentation à Furnes (Veurne, DU 134 à DU 142), en Belgique, réutilise les chevaux tués pour produire des saucisses. Celles-ci ravitaillent les troupes locales.