PHOTO

Furnes, Belgique, fabrique d'utilisation des chevaux tués. Fabrique de saucisses.
[légende d'origine]

Photographe(s) : Henri Dufour



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A Furnes, en Flandre occidentale, un abattoir de l'armée belge utilise la viande de cheval et de boeuf pour assurer le ravitaillement des troupes en viande fraîche. Les bouchers débitent les carcasses des chevaux tués au front.

Catégories

SPCA [section photographique et cinématographique de l'armée] (1917-1918)
1917 Autres secteurs
Population civile et vie civile
Industrie agroalimentaire

Mots clés

Armée Belgique Cheval Confection Produit alimentaire

Informations techniques

Procédé original Négatif
Format d'origine 11x15
Support d'origine Plaque de verre
Couleur Noir et blanc
Orientation paysage

Propriétés

Référence SPA 8 DU 142
Date de début 01/08/1917
Date de fin 30/08/1917
Photographe(s) Henri Dufour -
Lieu(x) Belgique - Flandre-occidentale - Furnes -
Origine SPA/SPCA
Mention obligatoire © Dufour/ECPAD/Défense

La photographie est issue du reportage suivant :

Usine d'alimentation et de production de saucisses de l'armée belge, août 1917.

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Description du reportage

Une usine d'alimentation à Furnes (Veurne, DU 134 à DU 142), en Belgique, réutilise les chevaux tués pour produire des saucisses. Celles-ci ravitaillent les troupes locales.

Photos du reportage(9)

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