A Aïn-el-Hadjar à environ 10 km au sud de Saïda, la ferme Cantau est installée. Son propriétaire fait partie de la belle famille du photographe Arthur Smet. Des scènes de vie quotidienne à la ferme (cochons s'abreuvant, le propriétaire sur son tracteur, portraits de la fille d'Arthur Smet et de sa nourrice) sont immortalisées. L'exploitation agricole est consacrée à la céréaliculture et la viticulture. Le travail de vinification réalisé par des ouvriers agricoles d'origine algérienne est ainsi documenté par le photographe.

Note : archives photographiques du sergent-chef Arthur Smet pendant la guerre d'Algérie (1953-1963). Les légendes ont été forgées à partir d'une série d'entretiens avec l'auteur des photographies en décembre 2010.
Date incertaine.